Lenas kvällsmat

01 Feb 2009 2 kommentarer

av Lena i Lite av varje, Mitt nya liv Etiketter:äpple, banan, bindvävsmassage, Fackelmann, ICA, mat, pasta, räkor, Söderfors, spenat, yoga, zonterapi

Ikväll provade jag en ny maträtt, och den blev helt ok, fast det var bara jag som åt av den, resten av familjen fick pannkakor…fullkornspannkakor men det vet dom inte om att det var, tiihiii . Tänkte dela med mig av receptet på ”min” mat:

RÄK- & SPENATPASTA

4 portioner    Tid: 20 minuter

• 500 g räkor med skal
• 300 g penne rigate
• 1 strimlad purjolök
• 2 msk olivolja
• 1 vitlöksklyfta
• 200 g späda spenatblad
• salt
• peppar
• 2 dl mellangrädde (el. matlagningsgrädde, det hade jag)
• riven parmesan

Gör så här:

1. Skala räkorna. Koka pastan. Fräs purjon mjuk i oljan utan att den får färg. Pressa i vitlöken och lägg i spenatbladen. Salta och peppra. Häll på grädden och låt puttra ett par minuter.
2. Blanda pastan med spenatröran och räkorna och låt det bli varmt. Strö på färskriven parmesan och servera.

Taadddaaaaa, och resultatet blev som ni ser nedan. Gött, gött om man nu gillar spenat och räkor förstås. Jag frågade Emil om han ville smaka men fick till svar ”nej, jag koncentrerar mig på min mat”.

 

Jag måste också hylla FACKELMANN som har kommit med såna briljanta uppfinningar! Jag skrattade idag när Jens kom hem med ett ”bananfodral” till Emil, så inte bananerna ska bli klämda på färden till skolan. Tänk vad dom har på ICA i lilla Söderfors!

   

Äppelklyftare och bananfodral, det fanns också en bananskivare, så det kanske det blir nästa gång vi handlar

Å förresten, vi blev inte med soffa idag. Sparade slantarna…så vi kan köpa en massa FACKELMANN-grejor istället :D

Funderar faktiskt på att säga tack o gonatt för idag…JAAAA, faktiskt redan nu (ca 21.00). Har inte känt mig riktigt kry idag, så jag inbillar mig att om jag kryper ner under täcket och sover så är jag fit for fight i morgon. Då ska jag till min Ängel och låta bindväven få en omgång + lite zonterapi, så då vill jag inte vara sjuk. Jag har redan flyttat tiden en gång, och vill inte göra det en gång till. Sen är det yoga på kvällen, men får se vad min Ängel säger, om det är lämpligt att gå på det efter hennes omgång av kroppen. Hoppas det funkar, skulle inte vilja missa det heller…

Gonatt o sov gott alla